Lựa chọn những món ăn vừa nhiều dinh dưỡng lại có tác dụng phòng ngừa bệnh tật là điều mọi người đang hướng tới. Vậy thì còn trần trừ gì mà không lưu lại ngay những món ăn này để bổ sung vào thực đơn của bạn.
1. Cá biển
Người ta vẫn thường nhắc tới cá như là món ắn bổ sung canxi rất tốt. Ở một số loại cá như cá hồi, cá ngừ cá thu hay cá trích có chứa rất nhiều canxi và omega-3, những chất này sau khi được đưa vào cơ thể sẽ được biến đổi thành prostaglandin, chất này giữ vai tròn chủ yếu trong chuỗi phản ứng kháng viêm. Lời khuyên của các chuyên gia đó là nên ăn những loại thức ăn này 2 lần/ tuần. Mỗi lần từ 300gr – 400gr
2. Các loại ngũ cốc
Đậu nành và các loại hạt… chính là những loại thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất, chúng có khả năng tăng miễn dịch, tăng khả năng đề kháng, chúng còn có tác dụng ngăn ngừa lão hóa và làm chậm quá trình oxy hóa.
Khoa học cũng đã chứng minh ràng đậu nành và bơ là 2 loại thực phẩm có khả năng kích thích các tế bào sụn khớp sản sinh Collagen – “thần dược” tạo ra sự liên kết và duy trì hoạt động của toàn bộ khung xương. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng : Chỉ sau 6 tháng sử dụng bơ và đậu nành thường xuyên, các triệu chứng thoái hóa xương khớp thuyên giảm hẳn, giảm cảm giác đau nhức và đặc biệt không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào
3. Thịt cá và xương ống
Khi ăn những món ăn được hầm từ xương, sụn sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng canxi và các chất dinh dưỡng đáng kể giúp xương khớp chắc khỏe. Bên cạnh đó những loại thịt cá biển, tôm, cua, sò, ốc… chũng chính là nguồn canxi lý tưởng. Tuy nhiên cái gì cũng vậy, thừa đều không tốt, ăn quá nhiều chất đạm dễ dấn đến mắc bệnh gout.
4. Sữa và các loại thực phẩm chế biến từ sữa
Trong những thực phẩm phòng chống loãng xương và giúp xương chắc khỏe thì sữa là thực phẩm được ưu tiên hàng đầu. Bởi trong sữa chứa nhiều canxi, thành phần cấu thành nên xương. Nếu không uống sữa tươi có thể thay thế bằng sữa chua, phô mai, sữa bò.
Đối với các thực phẩm làm từ sữa, bạn có thể lựa chọn sữa chua hoặc sữa tươi, theo nghiên cứu thì trong một cố sữa chua chứa hàm lượng canxi tương đương với một cốc sữa tươi 250ml. Còn trong một miếng phomat 30g cũng chứa chứa một lượng canxi tương ứng. Một ly sữa bò tươi sẽ chứa khoảng 270mg canxi.
Để không phải lo ngại về lượng đường có trong sữa và các chế phẩm từ sữa, hãy lựa chọn những sản phẩm ít hoặc không đường bạn nhé.
5. Các loại gia vị
Khi nấu ăn, các bạn thường xử dụng các loại gia vị như ớt, gừng,tiêu, lá lốt. Những loại gia vị này vừa giúp cho món ăn thêm ngon hơn, đồng thời có tác dụng chống viêm, giảm đau rất tốt, đặc biệt đối với các bệnh thoái hóa khớp. Các hoạt chất Capsain được tách ra từ ớt còn có thể bôi chữa sưng đau khớp, thoái hóa khớp.
Hãy lựa chọn cho mình chế độ ăn uống phù hợp, đủ dinh dưỡng, lại có khả năng giúp phòng ngừa bệnh tật.