Dúi là một loại động vật nhỏ, sống chủ yếu trong rừng và núi, có thịt ngọt, thơm và mềm. Dúi đã trở thành món ăn đặc sản tại nhiều vùng miền, đặc biệt ở miền núi phía Bắc. Nếu bạn đang tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi dúi làm món gì ngon, thì bài viết của dinh dưỡng sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn từ thịt dúi. Các món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho những ai yêu thích khám phá những món ăn lạ miệng và độc đáo.
Giới thiệu về dúi
- Dúi, hay còn gọi là “chuột rừng”, là một loài động vật có kích thước nhỏ, thân hình tròn và có lớp lông dày. Thịt dúi có hương vị đặc trưng, mềm mịn và ít mỡ, rất dễ chế biến thành các món ăn ngon.
- Ở các vùng núi phía Bắc, dúi là một món ăn rất phổ biến, đặc biệt trong các dịp lễ hội, tiệc tùng hoặc mời khách. Thịt dúi có tác dụng bồi bổ cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và rất giàu protein, khoáng chất.
Dúi làm món gì ngon top 5 món ngon từ Dúi
Dúi Nướng
Dúi nướng là một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị vô cùng đặc biệt. Thịt dúi được làm sạch, ướp gia vị và nướng trên than hồng cho đến khi chín đều, thơm phức. Món ăn này có thể ăn kèm với rau sống, bún hoặc cơm trắng.
Cách làm:
- Nguyên liệu: Dúi, tỏi, ớt, gia vị (mắm, tiêu, đường).
- Cách làm: Dúi làm sạch, tẩm ướp với gia vị trong 30 phút. Sau đó nướng trên than hồng cho đến khi thịt chín vàng đều, thơm lừng.
Dúi Xào Lăn
Dúi xào lăn là món ăn thơm ngon với hương vị đậm đà từ gia vị. Thịt dúi xào cùng với hành, tỏi, ớt và nước cốt dừa tạo nên một món ăn hấp dẫn, mang đậm hương vị truyền thống.
Cách làm:
- Nguyên liệu: Dúi, hành, tỏi, ớt, nước cốt dừa, gia vị.
- Cách làm: Dúi làm sạch, thái miếng vừa ăn. Phi thơm hành, tỏi rồi cho dúi vào xào cùng gia vị và nước cốt dừa. Xào cho đến khi thịt dúi chín mềm, thấm gia vị.
Canh Dúi nấu rau đắng
Canh dúi nấu rau đắng là món ăn thanh mát, giải nhiệt rất tốt trong mùa hè. Rau đắng có vị hơi đắng nhưng lại rất bổ dưỡng, kết hợp với thịt dúi tạo nên món canh đậm đà và giàu dinh dưỡng.
Cách làm:
- Nguyên liệu: Dúi, rau đắng, gia vị.
- Cách làm: Dúi nấu chín cùng rau đắng và gia vị, nêm nếm vừa ăn. Canh dúi nấu rau đắng có vị thanh, ngọt từ thịt dúi và rau đắng.
Món ngon từ Dúi – Dúi hấp
Dúi hấp là món ăn giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của thịt dúi. Bạn chỉ cần hấp thịt dúi cùng gia vị đơn giản, không cần quá nhiều gia vị để món ăn giữ được hương vị thơm ngon nhất.
Cách làm:
- Nguyên liệu: Dúi, gia vị (muối, tiêu, hành lá).
- Cách làm: Dúi làm sạch, cho vào nồi hấp cùng gia vị trong khoảng 30 phút. Khi thịt dúi chín mềm, bạn có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc rau sống.
Món Dúi kho tộ
Dúi kho tộ là món ăn đậm đà hương vị, rất phù hợp với bữa cơm gia đình. Thịt dúi sau khi kho trong nước dừa sẽ có vị ngọt tự nhiên, rất mềm và thấm gia vị.
Cách làm:
Xem thêm: Cách nấu thịt đông miền Bắc ngon đậm đà dễ làm tại nhà
Xem thêm: Cách nấu thịt khi tiêu ngon đậm đà chuẩn vị nhà làm
- Nguyên liệu: Dúi, nước dừa, hành, tỏi, gia vị.
- Cách làm: Dúi làm sạch, ướp gia vị rồi cho vào nồi kho với nước dừa cho đến khi thịt dúi thấm đều gia vị và mềm.
Điều cần lưu ý khi chế biến Dúi
- Khi chế biến dúi, bạn cần chú ý chọn những con dúi tươi, thịt chắc và không bị bầm dập. Để thịt dúi không bị tanh, bạn nên làm sạch kỹ càng, rửa sạch lông và ướp gia vị trước khi chế biến.
- Thịt dúi rất dễ bị khô nếu nấu quá lâu, vì vậy hãy đảm bảo nấu vừa đủ để thịt giữ được độ mềm và ngọt
Dúi là một món ăn đặc sản độc đáo, không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Với những công thức món ăn từ dúi như nướng, xào lăn, canh, hấp, kho tộ, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn phong phú để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Hãy thử ngay những món ăn từ dúi để tận hưởng hương vị đặc biệt và đầy đủ dưỡng chất từ loại thịt này.