Bầu là một loại rau quả phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, với vị ngọt thanh và dễ chế biến. Nhờ vào hương vị đặc biệt của mình, bầu có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu bạn đang băn khoăn bầu làm món gì ngon, cùng dinh dưỡng tìm hiểu công thức sau đây để có những bữa ăn tuyệt vời cho gia đình.
Tìm hiểu về quả bầu
- Bầu là loại quả có màu xanh nhạt hoặc trắng, hình dáng dài và vỏ mỏng. Bầu có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ canh, xào cho đến nhồi thịt hay chiên giòn. Bầu có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, hỗ trợ tiêu hóa, và đặc biệt rất tốt cho những ai đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì cân nặng.
Bầu làm món gì ngon top 5 món ngon từ bầu
Canh bầu nấu tôm
Canh bầu nấu tôm là món ăn dễ làm, nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dưỡng chất. Tôm tươi được nấu cùng với bầu cắt khúc, thêm gia vị đơn giản như hành, mắm, muối và nấu trong khoảng 15 phút. Món canh này rất phù hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.
Cách làm:
- Nguyên liệu: Bầu, tôm tươi, hành tím, gia vị.
- Cách làm: Tôm lột vỏ, ướp gia vị, bầu cắt khúc vừa ăn. Nấu tôm và bầu cùng với nước dùng, gia vị cho đến khi chín mềm.
Bầu xào tỏi
Bầu xào tỏi là món ăn đơn giản nhưng thơm ngon, với vị ngọt tự nhiên của bầu kết hợp cùng hương thơm từ tỏi phi. Đây là một món ăn dễ làm, thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc các món thịt.
Cách làm:
- Nguyên liệu: Bầu, tỏi, dầu ăn, gia vị.
- Cách làm: Bầu cắt lát mỏng, xào cùng với tỏi phi và gia vị cho đến khi bầu chín giòn và ngấm gia vị.
Bầu nhồi thịt
Bầu nhồi thịt là món ăn khá công phu nhưng không kém phần hấp dẫn. Bạn có thể nhồi thịt xay, nấm và gia vị vào bên trong ruột bầu, sau đó đem hấp hoặc nấu cùng nước dùng. Món ăn này rất thích hợp để chiêu đãi khách hoặc làm bữa cơm gia đình.
Cách làm:
- Nguyên liệu: Bầu, thịt xay, nấm, gia vị.
- Cách làm: Cắt bầu thành từng khoanh dày, nhồi hỗn hợp thịt xay và nấm vào bên trong. Đem hấp hoặc nấu trong nước dùng cho đến khi bầu chín mềm.
Bầu chiên giòn
Bầu chiên giòn là món ăn lạ miệng và rất được yêu thích, bầu được chiên giòn, ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Món ăn này thích hợp làm món ăn vặt hoặc ăn kèm trong bữa cơm.
Cách làm:
- Nguyên liệu: Bầu, bột chiên giòn, gia vị.
- Cách làm: Bầu thái lát mỏng, nhúng vào bột chiên giòn và chiên cho đến khi bầu giòn rụm. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Món nộm Bầu
Nộm bầu là món ăn nhẹ, thanh mát, cực kỳ thích hợp cho những ngày nóng. Bầu được thái sợi, trộn cùng các loại rau thơm như rau mùi, tía tô, gia vị như tỏi, ớt và nước mắm chua ngọt. Món này dễ làm và mang lại cảm giác tươi mát, ngon miệng.
Cách làm:
Xem thêm: Cách làm pate cho người ăn kiêng thơm ngon ngay tại nhà
Xem thêm: Cách làm pate gan heo bằng nồi áp suất thơm ngon chuẩn vị
- Nguyên liệu: Bầu, rau thơm, tỏi, ớt, nước mắm.
- Cách làm: Bầu thái sợi, trộn đều với rau thơm và gia vị. Rưới nước mắm chua ngọt lên, trộn đều và thưởng thức.
Điều cần lưu ý khi chế biến bầu
- Khi chọn bầu, bạn nên chọn những quả bầu có vỏ màu xanh nhạt, da bóng và không có vết thâm. Để bầu không bị đắng, bạn nên gọt vỏ trước khi chế biến và cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Lưu ý khi nấu bầu không nên nấu quá lâu, vì sẽ khiến bầu mất đi độ giòn và hương vị tự nhiên.
Câu hỏi thường gặp(FAQ)
- Bầu có thể chế biến thành những món nào ngoài các món đã đề cập : Ngoài các món đã đề cập, bạn có thể thử chế biến bầu thành các món như bầu xào thịt bò, bầu nấu chay, hoặc làm nước ép bầu.
- Bầu có tốt cho sức khỏe không : Bầu là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giúp thanh nhiệt, mát gan, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân.
- Cách bảo quản bầu tươi lâu : Bầu có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày. Nếu không ăn hết, bạn có thể cắt nhỏ bầu và đông lạnh để sử dụng sau.
Bầu là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Với những công thức trên, bạn sẽ có thể tạo ra những món ăn phong phú và thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Hãy thử ngay những món ăn từ bầu để tận hưởng hương vị thanh mát và bổ dưỡng từ loại quả này!