Hướng dẫn làm các món ăn dặm cho bé giúp cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bé yêu để bé yêu của mẹ mau lớn và phát triển toàn diện.
1. Nguyên tắc nấu cháo ăn dặm cho bé
Khi nấu cháo ăn dặm cho bé, mẹ cần tuân thủ một số nguyên tắc dưới đây:
Tỷ lệ gạo – nước là bước cơ bản mẹ cần nắm rõ khi nấu cháo ăn dặm cho bé những tháng đầu tiên. Khi bé đã quen dần, bước vào giai đoạn tập nhai nuốt, có nhiều răng hơn mẹ có thể tùy ý cân chỉnh lượng nước và gạo theo khả năng của bé.
Không nên thêm mắm/muối vào cháo ăn dặm cho bé vì sẽ ảnh hưởng không tốt đến thận của trẻ và khiến trẻ lệ thuộc quá sớm vào các gia vị này.
Mẹ nào có con trai nghịch ngợm, ương bướng, hãy học ngay cách dạy con trai bướng bỉnh để bé ngoan và biết nghe lời hơn nhé!
2. Các món ăn dặm cho bé
Cháo cà rốt
Nguyên liệu khá đơn giản: bột gạo, cá nạc tươi được hấp chín, cà rốt luộc chín và băm nhuyễn và 1 thìa dầu ăn.
Cách làm: cho bột gạo vào nước ấm rồi khuấy đều đến khi bột mịn và nhuyễn ( tránh làm bột bị vón lại). Tiếp theo, cho cá đã chuẩn bị sẵn vào nước nóng, nấu đến khi chín rồi cho cà rốt vào và nêm một chút gia vị. Trộn hỗn hợp này với bột gạo trước đó, thêm một chút dầu ăn và cuối cùng là cho bé thưởng thức. Tuy cách nấu món ăn này khá đơn giản nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp cho bé đã quen với việc ăn dặm (bước sang giai đoạn ăn dặm thứ 2 – khoảng 7-8 tháng).
Cháo thịt heo – củ cải – cà chua
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh rồi đem luộc tới khi chín thì băm nhỏ.
Thịt băm nhỏ với đầu hành trắng cho thơm.
Cà chua bỏ hạt, rửa sạch, băm nhỏ và xào lên rồi cho nước luộc củ cải vào tạo sốt, cho thịt băm vào khuấy đều.
Cho nồi cháo trắng lên rồi cho hỗn hợp thịt sốt cà + củ cải vào khuấy cho đều, ninh nhừ rồi bắt ra, để nguội bớt mới chi bé ăn.
Cháo rau chân vịt (2 phút)
Nguyên liệu: Cháo trắng: 2 thìa cà phê; rau chân vịt nghiền: 2 thìa cà phê
Cách làm:
Rau chân vịt rửa sạch, chỉ lấy phần lá. Luộc cho tới khi chín mềm rồi nghiền nhỏ. Sau đó trộn với cháo trắng.
Chú ý: Các loại rau có lá rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.
Cháo rau chân vịt (2 phút)
Nguyên liệu: Cháo trắng: 2 thìa cà phê; rau chân vịt nghiền: 2 thìa cà phê
Cách làm
Rau chân vịt rửa sạch, chỉ lấy phần lá. Luộc cho tới khi chín mềm rồi nghiền nhỏ. Sau đó trộn với cháo trắng.
Chú ý: Các loại rau có lá rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.
Cháo tôm cải xanh
Nguyên liệu: 25 g gạo tẻ, 20 g tôm, 10 g cải xanh, 1,5 thìa súp dầu ăn, 2 thìa cà phê nước mắm ngon hoặc 1/4 thìa cà phê muối i-ốt.
Cách làm: Gạo nhặt sạch, vo sơ, nấu chín mềm để được một bát cháo đặc. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, chỉ đen, băm nhuyễn. Cải xanh rửa sạch, thái thật nhuyễn hoặc băm nhỏ. Hòa cháo đặc và tôm trong 1/2 bát nước, bắc lên bếp nấu sôi 2-3 phút. Nêm nước mắm hoặc muối, cho tiếp rau cải xanh vào, đảo đều, tắt bếp. Nếu muốn giảm vị nồng của cải, đun thêm 2-3 phút. Để cháo hơi nguội, rưới 1,5 thìa súp dầu ăn vào cháo, khuấy đều và múc ra to cho bé thưởng thức.
Bên cạnh đó, các mẹ có thể học hỏi thêm cách chăm sóc gia đình, các kiến thức làm mẹ, nuôi dạy con ngay tại trang mẹ yêu bé
Cháo thịt bò bằm xào chua ngọt
Món này áp dụng với các bé từ 6-12 tháng tuổi cùng nguyên liệu thịt bò.
Nguyên liệu: thịt bò băm, dứa bỏ mắt và lõi, cà chua bỏ hạt thái nhỏ.
Cách nấu khác đơn giản như sau: mẹ đạp nhánh tỏi hoặc có thể lấy đầu hành trắng để nấu cho bé bạn đem chúng phi cho có mùi thơm. Tiếp đó bạn cho dứa và cà chua lên xào sơ sau đó cho thêm tí nước mắn và xí đường hoặc mẹ mua gói gia vị trẻ em cho vào nêm cho bé.
Cuối cùng mẹ cho thịt bò băm nhỏ xào tiếp cho tới khi chín và tắt bếp. Chờ đồ cho nguội mẹ đem xoay hỗn hợp này rồi cho lên phần cháo trắng còn nóng cho bé ăn.